母猪肉由于受孕次数过多，肉质会比较老，且比较疏松，口感不好！普通的商品猪一般饲养6个月左右出栏,体重达到120kg-150kg左右就可以出栏了,如果是黑猪,则需要饲养10个月左右,体重达到60kg左右可以出栏。但是老母猪由于有生产任务，所以喂养时间比较长，母猪的繁殖周期要五六年左右，时长这么一对比口感的差距就不用多说了吧！
由于喂养时间比较长，母猪肉可能会导致体内积蓄较多毒素，吃这种母猪肉不利于人体健康。如果长期大量食用吃这种母猪肉，可能会引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。如果偶尔吃到了一次母猪肉也不用担心，偶尔一次不会有什么危害的。
最后附录一张母猪肉和猪肉对比照片，帮助大家卖肉的时候分辨！
普通猪肉肌肉红色均匀，有光泽，指压有弹性；老母猪肉肌肉呈深红色或紫红色，肌肉断面颗粒大，肌纤维粗长，纹路明显。
普通猪肉脂肪洁白，呈板状，如果炼猪油很少剩残渣；老母猪肌间脂肪很少或缺乏，老母猪皮肤与皮下脂肪结合不紧凑，两者之间有一层薄脂肪，且呈粉红色，珠珠状，如果炼猪油会剩下很多残渣。
买猪肉到正规商家购买，一般不会买到母猪肉的。
